Hérissons à la guimauve

2007-10-09

    Les ingrédients

    • 1 boîte (300 mL) de lait évaporé Eagle Brand régulier
    • 1 tasse (250 mL) de cassonade
    • 1 tasse (250 mL) de sirop de maïs
    • 1/2 tasse (125 mL) de beurre
    • 1 c. à thé (5 mL) de vanille
    • 2 paquets (250 g chacun) de guimauves ordinaires
    • 6 tasses (1,5 L) de céréales de riz, arachides hachées ou
    • petits morceaux de caramel

    Les étapes

    1. Étape 1

      Combiner l’Eagle Brand avec la cassonade, le sirop de maïs et le beurre.
    2. Étape 2

      Faire mijoter doucement cette préparation à feu moyen de 12 à 15 minutes environ, en remuant constamment.
    3. Étape 3

      Retirer du feu et incorporer la vanille.
    4. Étape 4

      Recouvrir deux tôles à biscuits de papier parchemin; réserver.
    5. Étape 5

      À l’aide d’une fourchette (ou en piquant un cure-dents au bout de chaque guimauve), tremper les guimauves dans la préparation au caramel.
    6. Étape 6

      Laisser s’égoutter l’excédent, puis tremper les guimauves dans les céréales, les arachides ou les morceaux de caramel.
    7. Étape 7

      Disposer les guimauves sur les tôles à biscuits tapissées de papier parchemin et laisser reposer jusqu’à ce qu’elles soient fermes, environ 25 minutes.
    8. Étape 8

      Couvrir légèrement et ranger à la température ambiante.

    Source

    Sukie

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