Hérissons à la guimauve

2007-10-09

Les ingrédients

  • 1 boîte (300 mL) de lait évaporé Eagle Brand régulier
  • 1 tasse (250 mL) de cassonade
  • 1 tasse (250 mL) de sirop de maïs
  • 1/2 tasse (125 mL) de beurre
  • 1 c. à thé (5 mL) de vanille
  • 2 paquets (250 g chacun) de guimauves ordinaires
  • 6 tasses (1,5 L) de céréales de riz, arachides hachées ou
  • petits morceaux de caramel

Les étapes

  1. Étape 1

    Combiner l’Eagle Brand avec la cassonade, le sirop de maïs et le beurre.
  2. Étape 2

    Faire mijoter doucement cette préparation à feu moyen de 12 à 15 minutes environ, en remuant constamment.
  3. Étape 3

    Retirer du feu et incorporer la vanille.
  4. Étape 4

    Recouvrir deux tôles à biscuits de papier parchemin; réserver.
  5. Étape 5

    À l’aide d’une fourchette (ou en piquant un cure-dents au bout de chaque guimauve), tremper les guimauves dans la préparation au caramel.
  6. Étape 6

    Laisser s’égoutter l’excédent, puis tremper les guimauves dans les céréales, les arachides ou les morceaux de caramel.
  7. Étape 7

    Disposer les guimauves sur les tôles à biscuits tapissées de papier parchemin et laisser reposer jusqu’à ce qu’elles soient fermes, environ 25 minutes.
  8. Étape 8

    Couvrir légèrement et ranger à la température ambiante.

Source

Sukie

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