Fêves à la moutarde

2010-09-30

Les ingrédients

  • 2 lbs de fèves jaunes en bout d’environ 1 à 2 cm
  • 1 piments rouges doux en petits cubes
  • 2 tasses de cassonade non tassée
  • 2/3 tasse de moutarde en poudre
  • 1/2 tasse de farine
  • 2 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à soupe de graines de céleri
  • 2 c. à thé de sel
  • 2  1/2 tasses de vinaigre
  • 1  1/2 tasse d’eau

Les étapes

  1. Étape 1

    Couper en bout d’environ 1 à 2 cm.
  2. Étape 2

    Couper les piments en dés.
  3. Étape 3

    Faites cuire les fèves dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendre.
  4. Étape 4

    Ajouter les piments et couvrir. Laisser cuire 2 minute.
  5. Étape 5

    Égoutter les fèves.
  6. Étape 6

    Mélanger tous les autres ingrédients dans une marmite et verser le vinaigre et l’eau lentement.Faire cuire en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe.
  7. Étape 7

    Vérifier l’assaisonnement et ajouter les légumes, égouttés.
  8. Étape 8

    Laisser cuire à feu doux pendant 4 minutes.
  9. Étape 9

    Note: Meilleur quand les fèves sont fermes (pas trop cuites)
  10. Étape 10

    Mettre en conserve.

Source

zet

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Commentaires de la recette

2 commentaires

  1. publié par Ginette Verville le 21 août 2016

    Bonjour avec quoi ont mange cette recette (fêves à la moutarde)? Merci

     
  2. publié par Gisele le 15 décembre 2016

    en accompagnement comme pour le ketchup vert et le ketchup rouge avec presque toutes les viandes :)
    Bonne bouffe!
    zet

     

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