Confiture de fraises et rhubarbes

2009-06-02
confiture

    Les ingrédients

    • 250 gr (environ 1 tasse) de fraises
    • 250 gr (environ 1 tasse) de rhubarbe
    • 300 gr (environ 1 tasse et 1/4) de sucre blanc
    • Le jus d’un demi citron

    Les étapes

    1. Étape 1

      Laver les fraises, bien les égoutter, les couper en morceaux ou en tranches et faire de même pour la rhubarbe qu’on aura pelé les tiges avant.
    2. Étape 2

      Faire chauffer la rhubarbe dans autant d’eau dans un chaudron doucement et amener à ébullition, retirer du feu et bien égoutter dans un tamis.
    3. Étape 3

      Remettre la rhubarbe avec les fraises, le sucre et le jus de citron dans le chaudron et faire chauffer doucement à feu doux pendant 20 min.
    4. Étape 4

      Mettre en pot immédiatement et visser le pot avec le couvercle tandis que la confiture est bien chaude!
    5. Étape 5

      Donne 2 pots de 250 gr.
    6. Étape 6

      Excellente et pas trop sucré!
    7. Étape 7

      Pour la mise en pot, suivre la méthode mentionné ici.

    Source

    zet

    Photo:

    linternaute.com

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    Commentaires de la recette

    2 commentaires

    1. publié par Caroll le 6 juillet 2009

      Pour une recette que ce soit ,il n’y a pas d’environ ,je crois que vous faite vos recettes a l’oeuil

       
    2. publié par Gisele le 19 juillet 2009

      Tout dépends des fraises… parfois les fraises sont plus sucrés et parfois, comme cette année, les fraises sont de goût plus fade… (Il a trop tombé de pluie cette année!) et la même chose pour la rhubarbe…
      Donc, pour que les cuistots réussissent leurs tartes… je dit environ pour les inciter à goûter… c’est la meilleure façon de réussir parfaitement sa préparation! :)
      Je donne les quantités que j’ai mit … et je leur donne 3 à 4 étoiles :) Elles sont très bonnes comme ça, mais.. ajuster à votre goût… ce n’est pas comme un gâteau ou il y a des quantités exactes… il faut les ajuster à votre goût! :)
      Bonne popotte!
      zet

       

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