Choux-fleur et petits légumes

2008-09-24
choufleur

    Les ingrédients 

    • 500 ml (2 tasses) de vinaigre
    • 5 ml (1 c. à thé) de poivre en grains
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
    • 1 chou-fleur, en petits bouquets
    • 2 poivrons rouges, en dés
    • 2 carottes, en dés
    • 1 oignon, en dés
    • 2 gousses d’ail hachées
    • Sel et poivre, au goût

    Les étapes

    1. Étape 1

      Dans une casserole, combiner le vianigre, le poivre en grains et la coriandre. Porter à ébullition. Ajouter le chou-fleur et laisser blanchir 5 minutes. Ajouter les légumes restants et mélanger. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler et poivrer.
    2. Étape 2

      Entre-temps, dans une casserole, porter de l’eau à ébullition.
    3. Étape 3

      Retirer les légumes encore chauds du mélange et les verser dans 2 bocaux stérélisés. Recouvrir de mélange vinaigré. Fermer les bocaux, puis les plonger 15 minutes dans l’eau bouillante.
    4. Étape 4

      Laisser mariner les légumes au moins 1 semaine.

    Source

    Moi & Cie

    Photo

    Moi & Cie

    Types de recettes: Ingrédients: , , , , , , , ,
    Évaluation des membres

    (0 / 5)

    0 5 0
    Évaluez cette recette

    0 personnes ont évalué cette recette

    Laisser un commentaire