Brochettes de poulet à la tequila et à la lime

2010-06-08

    Les ingrédients

    Pour la marinade

    • 60 ml de jus de lime fraîchement pressée
    • 45 ml d’huile d’olive
    • 30 ml de petits piments chili hachés
    • 30 ml de coriandre fraîche hachée
    • 2 gousses d’ail broyées
    • 5 ml de sel fin
    • Poivre fraîchement moulu
    • 4 suprêmes de poulet, sans la peau
    • 60 ml de tequila

    Les étapes

    1. Étape 1

      Couper les blancs de poulet en cubes de 4 cm.
    2. Étape 2

      Assembler dans un plat creux les ingrédients pour la marinade tequila-lime.
    3. Étape 3

      Enfiler les cubes de poulet sur deux brochettes simultanément en les maintenant à 1 cm l’une de l’autre. Déposer les brochettes dans la marinade tequila-lime et laisser mariner au réfrigérateur 2 heures.
    4. Étape 4

      Préchauffer le barbecue.
    5. Étape 5

      Faire griller les brochettes à feu moyen-vif de 10 à 12 min. Les tourner régulièrement d’un quart de tour afin de bien marquer les 4 côtés.
    6. Étape 6

      Servir avec des quartiers de lime et, par exemple, la salade d’avocat et de pamplemousse.

    Source

    Recettes BBQ

    Évaluation des membres

    (0 / 5)

    0 5 0
    Évaluez cette recette

    0 personnes ont évalué cette recette

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *