Boulettes de dindon croustillantes

2007-12-24

Les ingrédients

  • 454 g (1 lb) de dindon haché, cru
  • 2 oignons verts haché finement
  • 15 ml (1 c. à table) d’estragon frais haché finement (ou 5 ml/1 c. à thé séché)
  • 1 œuf battu
  • 125 g (1 tasse) de fromage gruyère râpé
  • sel et poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) de semoule de maïs

Les étapes

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
  2. Étape 2

    Bien mélanger tous les ingrédients sauf la semoule, former des boulettes de 30 g (2 c. à table) soit 2 cm (1 po) de diamètre.
  3. Étape 3

    Rouler les boulettes dans la semoule.
  4. Étape 4

    Placer les boulettes sur une plaque antiadhésive ou légèrement huilée et cuire au four 15 minutes ou jusqu’à une cuisson à cœur de 80 °C (175 °F), en retournant à mi-cuisson*.
  5. Étape 5

    Servir sur un concassé de légumes.

Source

Le dindon du Québec

photo

Le dindon du Québec

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