Bouillon de boeuf

2007-11-21

    Les ingrédients

    • Os à soupe ou 2 tranches de jarret
    • 2 litres d’eau
    • 2 branches de céleri
    • 1 carottes en rondelles
    • 1 gros oignon tranché
    • un peu de clou de girofle, un peu de sarriette, 1 feuille de laurier
    • 3 c. à soupe de persil
    • Sel et poivre

    Les étapes

    1. Tu peux utiliser soit des os de boeuf avec moelle ou encore quelques morceaux de jarrets de boeuf,
    2. Amener le tout à ébullition en écumant, réduire le feu et mijoter au moins 2 heures.
    3. Il faut écumer souvent (enlever la mousse qui se forme à la surface).
    4. Couler.

    Source

    Sukie

    Types de recettes: Ingrédients: , , , , , , , ,
    Évaluation des membres

    (4 / 5)

    4 5 6
    Évaluez cette recette

    6 personnes ont évalué cette recette

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *