Bannick, bannock

2007-09-27

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de blé
  • 1 tasse de farine de maïs (ou concassé fin)
  • 1 cuillerée à thé de sel
  • 2 cuillerée à table de poudre à pâte
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 1 1/2 tasse d’eau

Les étapes

  1. Étape 1

    Mesurez les farines, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol, puis mêlez.
  2. Étape 2

    Versez l’eau et le beurre fondu sur le mélange. Brassez avec une fourchette pour former une boule.
  3. Étape 3

    Placez la pâte sur une surface saupoudrée de farine de maïs et
  4. Étape 4

    pétrissez-la légèrement environ 10 fois.
  5. Étape 5

    Peut aller au robot boulanger pour le pétrissage à DOUGH (PÂTE).
  6. Étape 6

    Aplatissez la pâte pour en faire une (moi 3!) galette (s) d’environ 3/4 à 1 pouce d’épaisseur.
  7. Étape 7

    Placez dans une poêle beurrée et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes de chaque côté.
  8. Étape 8

    Utilisez deux spatules pour tourner plus facilement la galette.
  9. Étape 9

    Vous pouvez aussi la cuire 25 à 30 minutes au four (350° F ou 175° C)
  10. Étape 10

    sur une tôle à biscuits graissée et tourner à la mi-cuisson.
  11. Étape 11

    Servir avec gibier, cerf ou viande sauvage.
  12. Étape 12

    Accompagner d’une belle salade amérindienne au riz sauvage.
  13. Étape 13

    C’est un pain amérindien qui était cuit sur feu de bois…
  14. Étape 14

    Mais le plus simple est de le mettre au four…!
  15. Étape 15

    Délicieux… et si simple à faire…
  16. Étape 16

    On peut même le faire au robot boulanger.

Source

zet

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Commentaires de la recette

2 commentaires

  1. publié par bouboul le 16 avril 2010

    je suis amerindien et je vous dit que vous alez adore ca

     
  2. publié par Gisele le 18 avril 2010

    oui c’est vraiment délicieux!
    Merci!
    :)

     

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