Aspic de légumes et de tomates

2007-03-14

    Les ingrédients

    • 2 tasses de jus de tomate
    • 1 boîte de poudre gelée au citron, de 3 on.
    • 1/4 de c. à thé de sel
    • une pincée de poivre
    • 1 c. à table d’oignon haché finement
    • 1 c. à table d’olives hachées
    • 1 c. à table de cornichons sucrés hachés finement
    • 2 c. à table de céleri haché
    • 1 carotte râpée
    • 1/4 tasse de petits bouquets de brocoli
    • 1/4 tasse de petits bouquets de chou-fleur
    • 4 petites tomates miniatures coupé en 4

    Les étapes

    1. Étape 1

      Faire blanchir les légumes 5 minutes dans de l’eau salée. Les égoutter et les mélanger avec le jus de tomate et les assaisonnements.
    2. Étape 2

      Faire chauffer 1 tasse de jus de tomate et au point d’ébullition, ajouter la poudre pour jellée au citron (jell’o).
    3. Étape 3

      Ajouter le reste du jus de tomate et tous les autres ingrédients.
    4. Étape 4

      Verser dans un moule à aspic ou dans des petits ramequins.
    5. Étape 5

      Faire refroidir au réfrigérateur pendant 45 minutes et brasser doucement afin de faire refroidir et de mélanger les ingrédients.
    6. Étape 6

      Remettre au réfrigérateur et laisser refroidir 2 heures.
      Servir sur un nid de salade pour accompagner la volaille ou les pâtés.

    Source

    zet

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