http://recettes.ameriquebec.net Plein de recettes du Québec Mon, 23 Jan 2012 08:50:49 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/recettes-thematiques/conserves/2011-10-25-comment-mettre-en-conserve-pots-masson.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/recettes-thematiques/conserves/2011-10-25-comment-mettre-en-conserve-pots-masson.qc#comments Tue, 25 Oct 2011 17:12:33 +0000 Gisele http://recettes.ameriquebec.net/?p=1669 À la demande, je vous écrit la méthode de conservation pour mettre en pot de façon sécuritaire. Avant de commencer, bien lire la recette et réunir le matériel et les ingrédients nécessaires. Inspectez les bocaux Mason pour détecter toute éraflure ou fissure et vérifier si le goulot est bien uni afin d'éviter un [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/recettes-thematiques/conserves/2011-10-25-comment-mettre-en-conserve-pots-masson.qc/feed 16 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/special-dete/2011-10-11-confit-doignon-au-porto.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/special-dete/2011-10-11-confit-doignon-au-porto.qc#comments Tue, 11 Oct 2011 21:13:59 +0000 Gisele http://recettes.ameriquebec.net/?p=1654 Les ingrédients 5 oignons rouges 2 c. à soupe comble de beurre 1/4 tasse de porto 1/4 tasse de miel Les étapes Couper l'oignon en rondelles. Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et laisser chauffer jusqu'à ce que l'oignon soit moins croquant (faire tomber). Ajouter le porto et et le miel, laisser réduire jusqu'à épaississement. Mettre dans des pots selon cette méthode ici et [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/special-dete/2011-10-11-confit-doignon-au-porto.qc/feed 0 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/special-dete/2011-10-11-oignons-caramelises-a-lerable.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/special-dete/2011-10-11-oignons-caramelises-a-lerable.qc#comments Tue, 11 Oct 2011 21:13:17 +0000 Gisele http://recettes.ameriquebec.net/?p=1650 Les ingrédients 1 tasse ( 250 ml ) d'oignons espagnols émincés finement 1 c. à table ( 15 ml ) d'huile 2 c. à table ( 30 ml ) de beurre 1/2 tasse ( 125 ml ) de vin blanc ou de cidre (ou même du bouillon de poulet) 1/2 tasse ( 125 ml ) de sirop d'érable (ou du [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/special-dete/2011-10-11-oignons-caramelises-a-lerable.qc/feed 0 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/plats-principaux/viandes/2011-10-11-poulet-du-general-tao.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/plats-principaux/viandes/2011-10-11-poulet-du-general-tao.qc#comments Tue, 11 Oct 2011 21:09:12 +0000 Gisele http://recettes.ameriquebec.net/?p=1657 Les ingrédients 1 lb (454 g) poitrines de poulet désossées, coupés en petits cubes 2 c.à soupe (30 ml) fécule de maïs 1 oeuf, battu 3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage 1/2 c.à thé (2 ml) poudre à pâte 1/2 c.à thé (2 ml) sel Sauce : 1/4 tasse (65 ml) huile végétale 2 c.à thé (10 ml) huile de sésame [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/plats-principaux/viandes/2011-10-11-poulet-du-general-tao.qc/feed 0 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/special-dete/2011-07-03-cotelettes-dagneau-a-la-marinade-sherry.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/special-dete/2011-07-03-cotelettes-dagneau-a-la-marinade-sherry.qc#comments Mon, 04 Jul 2011 03:40:53 +0000 Nika http://recettes.ameriquebec.net/?p=1626 Les ingrédients 16 côtelettes d'agneau dégraissées 2 gousses d'ail hachées 2 échalotes vertes tranchées 1/2 t. de sherry sec 1/4 t. de sauce soya 1/4 t. de sauce chili 2 c. à table de cassonade Sel et poivre, au goût Les étapes Mélanger tous le ingrédients de la marinade ensemble. Verser un peu de la sauce sherry sur toutes les côtelettes puis en réserver pour badigeonner [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/special-dete/2011-07-03-cotelettes-dagneau-a-la-marinade-sherry.qc/feed 2 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/recettes-sante/2011-07-03-salade-nicoise.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/recettes-sante/2011-07-03-salade-nicoise.qc#comments Mon, 04 Jul 2011 03:35:19 +0000 Nika http://recettes.ameriquebec.net/?p=1628 Les ingrédients 2 boîtes de thon en conserve, égoutté 1 oz et 1/2 d'anchois en conserve, égoutté 1/4 lb. d'haricots verts, parés 2 tomates coupées en huit 3 oeufs cuits durs, coupés en quartiers 1 oignon rouge, coupé en rondelles 2/3 t. d'olives noires dénoyautées 1/4 t. d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée 1 c. à table de vinaigre de vin blanc 1/2 c. à thé [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/recettes-sante/2011-07-03-salade-nicoise.qc/feed 0 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/entrees/salades/2011-07-03-salade-de-pommes-de-terre-aux-oeufs.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/entrees/salades/2011-07-03-salade-de-pommes-de-terre-aux-oeufs.qc#comments Mon, 04 Jul 2011 03:26:15 +0000 Nika http://recettes.ameriquebec.net/?p=1630 Les ingrédients 8 pommes de terres (avec ou sans pelure), coupées en cubes de 2 cm. 3 oeufs cuits durs, coupés en quartiers 2 tranches de bacon cuites, coupés en fines lanières 1/3 t. de yogourt nature 2 branches de céleri hachées 4 échalotes vertes hachées 1 petit oignon haché 1/4 t. de mayonnaise 1 c. à thé de paprika Sel et poivre, au goût Les [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/entrees/salades/2011-07-03-salade-de-pommes-de-terre-aux-oeufs.qc/feed 0 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/desserts/gateaux/2011-07-03-gateau-mousse-glace-aux-fraises.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/desserts/gateaux/2011-07-03-gateau-mousse-glace-aux-fraises.qc#comments Mon, 04 Jul 2011 03:22:59 +0000 Gisele http://recettes.ameriquebec.net/?p=1637 Les ingrédients 4 tasses de fraises fraîches, divisées 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré 1/4 tasse de jus de citron 2-1/4 tasses de garniture fouettée Cool Whip dégelée, divisée 8 biscuits Oreo, hachés fin 1 c. à soupe de margarine non hydrogénée, fondue Les étapes Tapisser un moule à pain de 4 x 8 po de papier d'aluminium, en laissant le [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/desserts/gateaux/2011-07-03-gateau-mousse-glace-aux-fraises.qc/feed 0 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/desserts/2011-06-04-sorbet-aux-framboises.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/desserts/2011-06-04-sorbet-aux-framboises.qc#comments Sun, 05 Jun 2011 00:12:15 +0000 Nika http://recettes.ameriquebec.net/?p=1611 Les ingrédients 2 t. d'eau 1 1/2 t. de sucre 8 t. de framboises fraîches ou congelées 2 blancs d'oeufs 1 ou 2 cuillères de jus de citron (au goût) Les étapes Porter à ébullition 1 t. d'eau et les 8 t. de framboises puis réduire le feu afin que le mélange bouille légèrement. Laisser mijoter jusqu'à ce que la mixture devienne [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/desserts/2011-06-04-sorbet-aux-framboises.qc/feed 0 http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/desserts/2011-06-04-creme-glacee-a-la-lavande.qc http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/desserts/2011-06-04-creme-glacee-a-la-lavande.qc#comments Sun, 05 Jun 2011 00:06:26 +0000 Nika http://recettes.ameriquebec.net/?p=1619 Les ingrédients 2 t. de crème 35% 1/2 t. de sucre 4 c. à table de fleurs de lavande fraîches sans leur tige 2 c. à table de vin blanc sucré de type Sauterne ou Muscat 2 blancs d'oeufs Les étapes Réserver une moitié de vos 4 c. à table de fleurs de lavande pour la fin et mélanger l'autre moitié avec [...]]]> http://recettes.ameriquebec.net/archives/recettes/desserts/2011-06-04-creme-glacee-a-la-lavande.qc/feed 0