Brochettes de porc au sirop d’érable

Les ingrédients

• 1 lb. de filet de porc en cubes
• 4 oignons
• 4 pommes de première qualité

Marinade :

• 1 tasse de sirop d’érable
• 1/4 tasse d’huile végétale (de préférence d’olive)
• 1/4 tasse de jus de citron ou vinaigre de cidre
• 1/4 tasse de sauce soya
• Moutarde sèche
• Curry en poudre
• Persil

Les étapes

1. Préparer la marinade et laisser les petits cubes de porc y mariner de 6 à 8 heures.
2. Couper les oignons et les pommes de la même grosseur que les cubes de porc.
3. Monter sur les broches en alternant le porc, l’oignon et les pommes.
4. Badigeonner les brochettes avec de l’huile.
5. Ajouter du sel et du poivre au goût.
6. Faire saisir le tout dans une poêle chaude.
7. Continuer la cuisson des brochettes au four à 325F pour 30 minutes.
8. Prendre soin de badigeonner votre brochette (ou vos brochettes) au moins 4 fois durant la cuisson.
9. Lorsque cuit à votre goût, dresser sur un lit de riz cuit et garnir de morceaux de pommes sautées au beurre en ajoutant un merveilleux glaçage de sirop d’érable.

Source

zet

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