Panure de poulet style Colonel Kentucky

Les ingrédients

• 2 tasse de farine
• 2 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de sel de céleri
• 2 c. à thé de poudre d’ail
• 2 c. à thé d’accent
• 2 c. à thé de gingembre
• 1 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de thym
• 1/2 c. à thé de basilic
• 1/2 c. à thé d’orégano
• 4 c. à thé de paprika
• 2 c. à table de moutarde sèche

Les étapes

1. Mélanger le tout et tremper les morceaux de poulet dans du lait et dans la farine et retremper dans un mélange d’oeufs battus et encore dans la farine.
2. Frire à grande friture pendant 7min.dans l’huile et ensuite au four 350% 1 heure,couvrir la première demi-heure.
3. Ce même mélange peut servir à panner des morceaux de fromage cheddar ferme, ou des morceaux de mozzarella… Paner, passer dans des oeufs battus, repasser dans la chapelure, dans les oeufs et encore dans la chapelure,… un vrai délice!

Source

zet

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