Les ingrédients
- 2 c. table d’huile
- 3/4 de tasse de champignons tranchés
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1/2 tasse de piment vert haché
- 2 c. à table de persil frais haché(ou 1 1/2 c. à thé de persil séché)
- 3 gousses d’ail hachées fin
- 1 lb. de boeuf haché
- 1/2 lb. de porc haché
- 1 tasse d’eau
- 1 boîte de tomates en dés(796 ml)
- 1 boîte de sauce tomate(227 ml)
- 1 boîte de pâte de tomate(156 ml)
- 2 c. à thé de sel
- 1 1/2 c. à thé de basilic
- 1/2 c. à thé d’orégan
- 1/4 c. à thé de piment rouge broyé (facultatif)
- 1/4 c. à thé de paprika
- 1/8 c. à thé de cayenne (facultatif)
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de poivre
Les étapes
- Faire sauter les légumes dans l’huile jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
- Ajouter le boeuf et le porc et faire rissoler légèrement. Ajouter le reste des ingrédients; laisser mijoter à feu très doux 2 heures environ.
- Délicieuse recette, c’est très bon même sur des frites ou en poutine italienne.
Source
Le forum des recettes du Québec
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