Coq au vin

Les ingrédients

• 1 poulet de 3 lbs. en morceaux
• 6 tranches bacon en dés
• 2/3 t. oignons
• 8 petits oignons blancs pelés
• 2. t. champignons entiers
• 8 petites patates pelées
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 .c.thé sel
• 1/4 c.thé poivre
• 1/2 c.thé feuilles de thym
• 1 t. bouillon poulet
• 1 t. vin blanc sec
• persil haché

Les étapes

1. Sauter le bacon et l’oignon ,jusqu’à ce que le bacon soit croustillant- retirer et égoutter sur serviette de papier.
2. Dorer les morceaux de poulet dans le gras du bacon.
3. Mettre les légumes (exceptés les champignons que vous ferez sauter et que vous ajouterez à la fin) l’ail dans le fond de la mijoteuse et déposer les morceaux de poulet dorés dessus.
4. Arroser avec le bouillon et ajouter le sel , le poivre , le thym.
5. Cuisson:Low:6 à 8 hres ou HIGH:3 à 4 hres.
6. Durant la dernière heure ajouter le vin et cuire à High.
7. Épaissir la sauce avec 2 c. tab. farine délayée dans un peu d’eau.
8. Garnir de persil.

Source

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