Soupe aux pois

Les ingrédients

• 1/2  lb. de pois secs
• 5  t. d’eau
• 1/2  lb. de lard salé coupé en petit cubes
• 1  oignon haché fin
• 1/4  de t. de céleri haché
• 1  feuille de laurier
• 1/8  c. à thé de marjolaine
• 1  pincée de thym
• 1/2  c. à thé de sel

Les ingrédients

1. Faire trempé les pois la veille dans de l’eau froide.
   
2. Égoutter.
   
3. Dans une grande marmite, mettre les 5 tasses d’eau, et ajouter tous les ingrédients sauf le sel.
   
4. Cuire 2 heures.
5. Donne environ 6 portions.

Source

zet

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