Crème de volaille (poulet ou dinde)

Les ingrédients

• 4 tasses de volaille
• 6 tasses de fond de volaille ou bouillon de poulet
• 4 c. à thé (au goût) de concentré en poudre de poulet
• 1/2 tasse de riz non cuit
• Persil haché au goût
• Sel et poivre
• 1 1/2 tasse de crème 15%

Les étapes

1. Mettre la volaille, le bouillon, le concentré, le riz, le persil dans un chaudron et mijoter 30 minutes à feu doux.
2. Retirer du feu et passer au presse-purée ou au robot culinaire pour réduire en purée.
3. Ajouter la crème, assaisonner au goût.
4. Délicieux servit chaud avec des croutons.

Source

zet

Autres recettes avec ces ingrédients

bouillon, concentré de poulet, crème, persil, poivre, poulet, riz, sel, volaille

Recettes similaires

• Blancs de poulet et leur tuile de phyllo au sésame
• Soupe aux légumes
• Crème de brocoli
• Crème de zucchici (courgette)
• Crème de poireaux
• Poulet au champignons

Imprimer et partager la recette

S'abonner aux recettes québécoises de Zet