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Soupe aux tomates et riz de ma mère

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Recette consultée 52391 fois!
Le Mercredi 21 novembre 2007 dans Soupes
Auteur: Gisele

Les ingrédients

  • Bouillon de boeuf
  • 1 gros os à moelle
  • 1 gros oignon
  • 1 c. à table de sel
  • 1 branche et des feuilles de céleri
  • 8 tasses d’eau froide
  • 1 carotte hachée
  • Un peu de thym
  • 1 pincée de clou de girofle
  • Sel et poivre

Les étapes

  1. Amener tous les ingrédients à ébullition et laisser mijoter au moins 2 heures en écumant souvent. Couler le bouillon et le mettre dans un grand chaudron propre.
  2. Ramener le bouillon à ébullition et y ajouter
  • 1 tasse de carotte en petits dés
  • 1 tasse de riz à soupe
  • 1 grosse boite de tomates en dés
  1. Une fois l’ébullition atteinte de nouveau, baisser le feu à moyen et cuire 30 minutes.
  2. Vérifier l’assaisonnement.
  3. Servir

Source

Sukie

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Un commentaire à “Soupe aux tomates et riz de ma mère”

  1. francine a dit:

    tres bonne

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