Brioches

Les ingrédients

Premier mélange:

• 2 pqt. de levure
• 2 c. à thé de sucre
• 1 t. d’eau tiède
• Dans un petit bol:

Deuxième mélange:

• 3 t. d’eau tiède
• 1 t. de sucre
• 3/4 t. de graisse fondue
• 1 c. à thé de sel
• Dans un grand bol et bien mélanger.

Troisième mélange:

• 2 3/4 lbs de farine

Les étapes

1. Dans un autre bol ( diviser en deux ça donne 1 lb et 4 on)
2. Mettre le premier mélange dans le deuxième mélange et brasser et verser dans la moitié de la farine, ajouter graduellement l’autre moitié de la farine.
3. Pétrir pendant 5 minutes.
4. Laisser lever 1 heure.
5. Mettre dans les moules graissés et laisser lever 1h 30
6. Cuire 350*F pendant 20 minutes
7. Glacer au sucre en poudre + lait + essence de vanille.

Source

zet

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eau, farine, graisse, levure, sel, sucre, thé

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