Carrés au sirop d’érable

Les ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine
• 1/4 tasse de cassonade pressée
• 1/2 tasse de beurre

Garniture

• 2/3 tasse de cassonade pressée
• 1 tasse de sirop d’érable
• 2 oeufs battus
• 2 c. à table de farine
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de vanille
• 1 tasse de noix ou de pacanes

Les étapes

1. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre à l’aide d’un coupe-pâte jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
2. Presser la préparation dans un moule 9 x 13 non graissée.
3. Cuire à 350F pendant 15 minutes. Retirer du four.
4. Mélanger la cassonade et le sirop. Amener à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5. Verser ce sirop sur les oeufs battus en remuant constamment. Ajouter les autres ingrédients de la garniture sauf les noix (ou pacanes).
6. Verser sur la garniture partiellement cuite et parsemer le tout de noix ou de pacanes.
7. Cuire à 350F pendant 25 minutes. Laisser refroidir, puis tailler en carrés.

Trucs et astuces

Cuire votre carré à 325F si vous utilisez un moule en verre.