Les meilleurs biscuits au sucre

Les ingrédients

• 150 g (1 1/3 tasse) de farine tout usage
• 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• une pincée de muscade (optionnel)
• 75 ml (2/3 tasse) de beurre non salé ramolli
• 250 ml (1 tasse) de sucre granulé
• 1 oeuf
• 4 ml (1 c. à thé) de vanille
• 60 ml (1/4 tasse) de lait
• Sucre en poudre (pour saupoudrer après la cuisson si désiré)

Les étapes

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Graisser des plaques à biscuits.
3. Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
4. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre, jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
5. Ajouter et battre l’oeuf et la vanille.
6. Incorporer la moitié du mélange de farine, puis le lait et, finalement, le reste de la farine.
7. Déposer des cuillerées à thé combles de pâte sur des plaques à biscuits graissées, à 2 pouces (5 cm) d’intervalle.
8. Saupoudrer de sucre et faire cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés (environ 5 minutes).
9. Laisser refroidir sur une grille.

Source

Chatelaine

Photo

Gastronomie.philagora