Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé
- 1 tasse de farine de maïs (ou concassé fin)
- 1 cuillerée à thé de sel
- 2 cuillerée à table de poudre à pâte
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1 1/2 tasse d’eau
Les étapes
- Mesurez les farines, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol, puis mêlez.
- Versez l’eau et le beurre fondu sur le mélange. Brassez avec une fourchette pour former une boule.
- Placez la pâte sur une surface saupoudrée de farine de maïs et
- pétrissez-la légèrement environ 10 fois.
- Peut aller au robot boulanger pour le pétrissage à DOUGH (PÂTE).
- Aplatissez la pâte pour en faire une (moi 3!) galette (s) d’environ 3/4 à 1 pouce d’épaisseur.
- Placez dans une poêle beurrée et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes de chaque côté.
- Utilisez deux spatules pour tourner plus facilement la galette.
- Vous pouvez aussi la cuire 25 à 30 minutes au four (350° F ou 175° C)
- sur une tôle à biscuits graissée et tourner à la mi-cuisson.
- Servir avec gibier, cerf ou viande sauvage.
- Accompagner d’une belle salade amérindienne au riz sauvage.
- C’est un pain amérindien qui était cuit sur feu de bois…
- Mais le plus simple est de le mettre au four…!
- Délicieux… et si simple à faire…
- On peut même le faire au robot boulanger.
Source
zet
Autres recettes avec ces ingrédients
beurre, eau, farine de blé, farine de maïs, poudre à pâte, sel
